Secondi

 

PETTO D’ANATRA FEMMINA ALLO ZENZERO, ANANAS CARAMELLATO AL COGNAC

 

FILETTO DI SPIGOLA AL VAPORE, ZABAIONE SALATO, CAROTINE IN PUNTA DI CIOCCOLATO FONDENTE

 

PICCIONE NOSTRANO LACCATO SOIA E MIELE, ZUCCA GIALLA AROMATICA, RIDUZIONE DI CAFFE’ E CIPOLLOTTI BIANCHI AL VAPORE

 

MILLEFOGLIE FARCITO IN CREMA DI PISELLINI, MOUSSE DI CAROTE, CIPOLLE CARAMELLATE E SALSA DI FRAGOLE AL BALSAMICO

 

CINGHIALE SENESE STRACOTTO AL VINO ROSSO, SALSA AGRODOLCE DI CACAO E MANDORLE, CIPOLLINE ALLA CURCUMA

 

Disponibili anche variati senza glutine e vegetariane